Про це повідомляє ua-story.com.ua.
Серед переліку продукції ферми: м’який сир, масло, ряжанка, молоко, йогурти, сметана, кефір, десерти. Звазначається, що вся продукція відповідає держстандарту.
Для виробництва йогуртів у господарстві вирощують полуницю, інші ягоди купують переважно у невеликих господарств, які не використовують хімію.
Читайте також: Україні необхідно ввести квоти на імпорт молокопродуктів, – експерт
«Терміни зберігання продукції ТОВ «Еко-ферма «Диво» обмежені, бо все натуральне: молоко можна зберігати не більше 5-ти днів, сметану, йогурти, кефіри – до одного тижня. До якості сировини на підприємстві ставляться дуже ретельно. Купують лише молоко екстракласу по 12 гривень за літр. У перспективі хочуть завести власне молочне стадо і облаштувати доїльну залу», – йдеться у повідомленні.
На підприємстві встановлене сучасне обладнання. У сироварні – напівавтоматична лінія, нагрівом та охолодженням керують за допомогою комп’ютера.
У найближчих планах підприємства – почати випуск ще й овечого масла. Головний технолог підприємства Зінаїда Симчишин запатентувала його першою в Україні. Таке масло білого кольору, а жирність складає 86-88%.
За словами Симчишин, ніша з овечим маслом є малоосвоєною та унікальною. Підприємство вже закупило овець.
