Перш за все, підвищення цін в сегменті білокачанної капусти було обумовлено активізацією попиту з боку оптових компаній і роздрібних мереж, які поповнювали запаси для поточних продажів. По-друге, учасники ринку говорили про скорочення пропозиції некондиційної продукції, що також надавало підтримку цінам.
В результаті, на сьогоднішній день реалізація білокачанної капусти в залежності від регіону ведеться за ціною 2-3,5 грн/кг, що в середньому на 33% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
За словами експертів проекту, крім підвищеного попиту, позитивний ціновий тренд в цьому сегменті також був обумовлений скороченням запасів капусти в господарствах. При цьому пропозиція продукції високої якості досить обмежена, що також стимулює зростання цін.
Однак необхідно додати, що, навіть після подорожчання, на даний момент білокачанна капуста в Україні коштує в середньому в 1,6 рази дешевше, ніж у другій половині лютого 2019 року.
При цьому учасники ринку не виключають того, що тенденція подорожчання продукції збережеться і надалі, оскільки запаси в господарствах стрімко скорочуються.
Джерело: seeds.org.ua
