Як йдеться у відеосюжеті від «Б’ютифул Карпати», кілька років тому турянський часник став справжнім брендом Перечинського району Закарпаття, передає Агробізнес Сьогодні.
Місцеві підприємці оптом скуповують популярний і корисний овоч для своїх ресторанів, магазинів і сироварень. Крім того вирощування часнику стало чудовим прикладом кооперації та співпраці місцевих підприємців.
Повідомляється, що шість років тому місцевий підприємець Владислав Симочко, який займався виключно роздрібною торгівлею, почав вирощувати часник. Ніколи до цього він навіть не думав займатися аграрним бізнесом. Як історика і підприємця його обурював той факт, що полиці українських магазинів та ринків заполонив китайський продукт.
«Як могло так статися, що овоч, такий популярний в нашому раціоні, який добавляється для посилення смакових і ароматичних якостей в безліч страв, завозиться до нас за тисячі кілометрів. І це при тому, що кожна господиня щороку висаджує на своєму городі часник», – зауважив Владислав Симочко.
Читайте також: Український часник здобув перемогу на конкурсі в Японії
За відчуттям обурення й досади прийшло розуміння – потрібно щось змінювати. Оскільки відповідного досвіду не було, отримував фермер знання з інтернету, книжок, спілкуючись з агрономами та старожилами. Виявилося, що не будь-який часник можна саджати, не кожен сорт підходить. В господарстві Владислава Симочко почали висаджувати український сорт «Любаша». Хоча пробували і французький сорт.
Перші два роки фермер використовував гербіциди і фундициди. Але потім зрозумів – потрібно працювати по-іншому, створювати унікальний продукт харчування, не такий як у всіх. І це йому вдалося.
«Про успіх можна говорити, коли визначилися з оптимальною площею посівів, кількістю часнику, який реально можна продати за прийнятною ціною, визначилися з перевагами свого часнику перед імпортним», – підкреслює аграрій.
