Про це йдеться у статті «Новий сезон на ринку фруктів та ягід: тенденції та перспективи»» на сайті Агробізнес Сьогодні.
За словами президента асоціації «Ягідництво України» Ірини Кухтіної, під зерняткові плодові культури в Україні відведено 55% площ садів. Ці культури дають 66% виробництва фруктів. Найбільше вирощують яблук, значно менше груш і ще менше айви.
На другому місці за площами посадок і за обсягами виробництва кісточкові культури (відповідно 34 і 27%), на третьому – ягідні (11 і 7%).
«Динаміка виробництва фруктів у країні свідчить про те, що за останні 30 років на тих самих площах ми навчилися вирощувати втричі більші обсяги продукції. При цьому зростання обсягів виробництва зерняткових культур дещо відстає від темпів збільшення виробництва кісточкових. Причина в тому, що оновлення технологій і сортового складу в зерняткових вимагає більше часу», – кажуть в асоціації.
Читайте також: Поточного сезону Україна експортує близько 21 тис. тонн яблук, – УПОА
На ціну ягід та плодів впливає не лише внутрішній попит, а й світовий ринок.
«Це означає, що якщо десь у Південній Америці зросла ціна на певний вид фруктів, то можна очікувати її зростання і в нашій країні. Це стосується тих фруктів, які Україна експортує. Звичайно, внутрішній ринок регулюють свої чинники. Але ціна на суницю садову десь у Польщі, Китаї або в Північній Америці буде впливати також і на наш ринок», – каже Ірина Кухтіна.
Цікаво, що обсяги торгівлі кісточковими фруктами у світі, починаючи з 2001 року, зросли в 4 рази. Подібний показник щодо зерняткових збільшився втричі, а щодо ягід – у 9 разів! За цей період ягоди з нішевого продукту перетворилися на продукт масового споживання. Обсяги торгівлі ягодами (9 млрд доларів США на рік) зараз навіть перевищують показник кісточкових фруктів (6 млрд доларів).
