В розмові з журналісткою журналу "Агробізнес сьогодні" Андрій Брензович, керівник молочний напрям у Групі компаній VITAGRO, розповів своє бачення розвитку молочного бізнесу.
Перед нами є постійні виклики, вони загартовують нас і роблять сильнішими. Були часи, коли жилося простіше — коли ринок російський їв усе, що ми виробляємо.
Сьогодні наша молочна продукція в принципі не зовсім потрібна Європі, і це змушує шукати інші ринки. З іншого боку, у ті часи, коли ми орієнтувалися на російський ринок, головним критерієм успішності молочного бізнесу була велика кількість сировини. Та й ціни були максимальними на сировину, бо активно працювали на експорт.
Це був золотий час. Питання якості молока тоді було другорядним. Однак втрата цього ринку збуту призвела до того
, що ми повинні були оптимізуватися, перебудуватися, рухатися вперед на поліпшення якісних показників молока, замислитись, як виробляти молоко класу екстра, які інвестиції у це потрібно, які ресурси — людські, матеріальні. Почали рахувати кошти, працювати над собівартістю. Тому нас це загартувало. І сьогодні той, хто був попереду авангарду, прийняв ці виклики, той тепер на коні.
Детальніше: «Наше завдання — зробити молочний бізнес системним та ефективним»
