Про це розповів заступник директора з наукової роботи Інституту садівництва НААН Олександр Ярещенко на вебінарі, організованому Українським проєктом бізнес-розвитку плодоовочівництва, повідомляє SEEDS.
«Жимолость – цікава і перспективна культура. Не така вже вона і нова для України. Вперше я з нею познайомився в кінці 90-х років на Харківщині. За цей час жимолость пройшла дуже великий шлях від маловідомої аматорської культури з купою недоліків до справді ягідної культури, яка має серйозні амбіції зайняти свої позиції не тільки в ягідництві України, а й всього світу. Люди, які чули хоч раз про цю культуру, знають, що це культура з надраннім терміном дозрівання ягід. Фактично одночасно з ранніми сортами суниці садової. Культура вітамінна», – зауважує Ярещенко.
Окрім того, за словами експерта, жимолость має унікальну морозостійкість, навіть до -50 °С, навіть квіти жимолості можуть без серйозних ушкоджень витримувати весняні заморозки до -8 °С.
Також Ярещенко відзначає, що жимолость культура молода і перспективна з комерційної точки зору.
«Тут вся історія тільки починається. Так колись було і з лохиною. Більше 10 років тому назад мало хто її знав і перші спроби не можна сказати, що були мегауспішними з точки зору продаж. Але потім все стало на свої місця. За рахунок впізнаваності, часу, просування, маркетингу зараз лохину всі люблять і готові купувати. Я думаю що на жимолость чекає схожа успішна історія. Можливо не настільки успішна, але все ж», – ділиться фахівець.
За словами науковця, світового ринку жимолості в повному розумінні цього слова поки що не існує. Це ситуативні продажі, перші спроби і перші рецептури продуктів переробки. Переважна більшість ягідного ринку сходяться на тому, що майбутнє жимолості за переробкою.
«Все починається не тільки в Україні. Насправді країни, які мають в своєму активі комерційні насадження жимолості, ринок тільки формують. Внутрішній ринок жимолості також досить обмежений», – зазначає Ярещенко.
Нагадаємо, цього літа в Україні спільними зусиллями фахівців Інституту садівництва НААН та інноваційної компанії «ФруТек» розпочалось масштабне дослідження перспективних сортів жимолості.
