Про це повідомляє аналітичний відділ Асоціації виробників молока (АВМ).
«Із загального обсягу закупленої переробними підприємствами сировини, 606 тис. тонн молока надійшло від сільськогосподарських підприємств. Хоча це на 6% менше порівняно із відповідним періодом минулого року, однак частка промислового молока у структурі зданого на переробку склала 81,6%. Тоді як надходження молока від господарств населення впало майже на третину (-29,6%) – до 98,2 тис. тонн або 28,4% у структурі переробки», – йдеться у повідомленні.
Зауважується, що якість і безпечність молока, закупленого в промислових господарствах, впевнено росте. Частка молока ґатунку екстра, яке надійшло від промислового сектору, збільшилася з 35,9% до 41,2%, вищого ґатунку – з 33,5% до 35,2%. Надходження молока першого ґатунку скоротилося з 29,5% до 23,2%.
«Як наслідок, загальна структура, включаючи молоко від населення, також покращилася. Так, станом на початок квітня поточного року на переробку надійшло 35,4%, або 249,4 тис. тонн молока екстра ґатунку (29,5% в минулому році), 30,3%, або 213,8 тис. тонн молока вищого ґатунку. Першого ґатунку надійшло 30,7% (215,8 тис. тонн) проти 38,4% торік та 3,4% (23,9 тис. тонн) молока вищого ґатунку», – зазначають аналітики.
Отже, майже 82%, які забезпечує промисловий сектор, це молоко екстра, вищого та першого ґатунків. Молоко першого та другого ґатунків, що надходить на переробку від населення, складає всього близько 18%.
Читайте також: Зниження ставки ПДВ: науковці провели опитування представників молокопереробної галузі
