Про це йдеться у матеріалі SEEDS.

На фермі 30 буйволів. Їх молоко містить великий відсоток жиру (до 11%), тому воно добре підходить для виробництва сирів. Буйволицям та коровам роблять масаж, а також вмикають інструментальну музику, оскільки доведено, що такі умови покращують показники надоїв. Одна буйволиця дає від 8 до 12 літрів молока на день. З нього виготовляють сири буррату та моцарелу. До сирів на фермі додають спеції. Це можуть бути карпатські трави, горіхи, трюфель.

Господарство у Климці відкрите для туристів щодня. Відвідувачам демонструють приміщення для утримування тварин, процес сироваріння, а також влаштовують дегустації сирів. Ціна екскурсії – 120 гривень. Також на фермі продають сири, які сподобались відвідувачам під час дегустації.

Читайте також: На Закарпатті у господарстві при монастирі варять крафтові сири та розводять буйволів