Про це розповів співвласник компанії «Магнат Агро Імідж Львів», яка є офіційним дистриб’ютором насіння кольорової цвітної капусти у Львівській області, Юрій Квінтюк, повідомляє AgroPortal.
Квінтюк відзначив, що як тільки даний гібрид було зареєстровано в Україні, компанія звернулася до своїх постійних клієнтів із пропозицією випробувати його на полі. На пропозицію відгукнулося близько десятка одноосібних і фермерських господарств Львівщини.
«Оскільки цей гібрид – новинка на українському ринку, великих площ фермери під культуру не відводили. Брали на пробу, подивитися, як він поведе себе в полі, і яка потім буде реакція ринку. Наші люди звикли, що цвітна капуста має бути білою, тому для деяких покупців це справжня диковинка. Але зацікавленість у ній однозначно є, особливо серед людей, хто бував у Європі, бо там таку капусту вирощують давно, і вона є дуже популярною. Жвавий інтерес вона також викликала у продуктових мереж та ресторанного бізнесу», – зауважує Квінтюк.
Засновниця ФГ «Овочівництво» Марія Морикін вирішила спробувати вирощувати кольорову цвітну капусту. Її господарство обробляє 20 га землі у Миколаївському районі Львівської області та спеціалізується на вирощуванні кабачків, цукіні, різних видів капусти від ранньої до пізньої, селери та салатів. Свою продукцію вона продає великим супермаркетам таким як METRO.
Під кольорову цвітну капусту цьогоріч виділили близько 30 соток. Однак цієї осені планують збільшити обсяг.
За словами Квінтюка, така капуста коштує близько 200 грн за кг, а одна головка в середньому важить до кілограма. Проте варто враховувати, що її середня вага також буде залежати від густоти, яку обере фермер при посадці.
«Якщо когось цікавлять крупніші головки, то вони садять 25-27 тис./га, кого цікавлять менші (скажімо, на свіжий ринок), там може бути густота більшою. При вирощуванні на свіжий ринок урожайність у середньому сягає близько 20 т/га», – ділиться Квінтюк.
Капуста є цікавою і для переробників, зокрема для тих, хто займається заморозкою, адже вона має гарний товарний вигляд.
Нагадаємо, що за перше півріччі 2021 року Україна експортувала 3 тис. тонн заморожених овочів, що вдвічі більше ніж показник за аналогічний період 2020 р.