Про це розповів один з піонерів професійного равликівництва, власник господарства «Равлик-2016» Сергій Данилейко під час мітапу «Равликові ферми та равликівництво: найкращі агропрактики», передає AgroPortal.
«Це нелегкий бізнес: якщо пощастить, то окупність настає на другий рік. Але є безліч нюансів, які можуть призвести до загибелі всього стада навіть у досвідченого виробника. У равликівництві одна помилка призводить до іншої, і зрештою виробник-початківець отримує 100% невдач, тому потрібно намагатися уникати помилок від самого початку, щоб не усувати їх потім у процесі діяльності», – зауважує Данилейко.
За його словами, свого часу через відсутність необхідних знань та досвіду за перші три роки завдав збитків на загальну суму близько 100 тис. євро.
«Незважаючи на сьогоднішні труднощі, пов'язані з пандемією, на Україну чекає друга хвиля цього бізнесу. Він розвиватиметься ще найближчі 10 років, оскільки обсяг світового ринку равлика становить понад 60 тис. тонн», – прогнозує фахівець.
Нагадаємо, що у 2020 році експорт равликів з України у зв’язку з пандемією суттєво «просів». Тож деякі фермери вийшли з бізнесу, а частина зменшила обсяги виробництва. Однак, у поточному році закордонні продажі відновилися і зросли більш ніж у 20 разів.
