Як повідомляють в аналітичному відділі Асоціації «Свинарі України», підвищення роздрібних цін на свинячі охолоджені напівфабрикати спостерігалося з початку місяця.
«Стартувавши з позначки 145,7 грн/кг, у кінці серпня ціна кілограма вже становила 164,5 грн/кг. Таку позитивну динаміку спричинило підвищення цін закупівлі свиней забійних кондицій, адже сезоні тенденції цьогоріч підсилило скорочення внутрішньої пропозиції свинини, пов’язане з війною», – коментують аналітики АСУ.
Зазначається, що серпнева позитивна цінова динаміка свинини на полицях супермаркетів відповідала приросту цін реалізації живця. Так, середня серпнева ціна на свиней забійних кондицій зросла на 9,6 грн/кг, а приріст середніх роздрібних цін проти липневих для більшості свинячих частин обмежився 9-13 грн/кг чи 6-11%, за винятком преміальних стейка та вирізки (1,5 грн/кг та 4,5 грн/кг, відповідно).
«Занепокоєння щодо різкої реакції з боку покупців на здороження не виправдалися. Так, хоча ажіотажного попиту на свинину з боку кінцевого споживача наразі не спостерігаємо, проте постачальники свинини підтверджують, що торгівля у серпні була досить рівномірно», – роз’яснюють в Асоціації.
Читайте також: KSG Agro почав виробництво мармурової свинини
