Якість зерна важлива для фермерів, виробників харчових продуктів і, зрештою, споживачів. Сьогодні кожен аграрій може придбати таке обладнання для власних потреб, так, скажімо Компанія «Альтаїр» пропонує обладнання для зернових елеваторів, яке можна використовувати і малим і великим господарствам.
Що ви повинні перевірити на зерні?
До ключових речей, які потрібно перевірити в зерні, належать:
- вологість;
- білок;
- питома маса;
- мікотоксини;
- вміст олії;
Ці різні елементи в зерні впливатимуть на його якість, товарний вигляд і загальну вартість як продукту.
Вміст вологи викликає серйозне занепокоєння. Від нього залежить продажна вага зерна та можливість його тривалого зберігання.
Білок важливий, оскільки виробники та переробники харчових продуктів шукатимуть певну якість зерна для своїх продуктів. Якщо врожайність зернових фермерів не відповідає цим вимогам, вони можуть виявити, що їхній урожай буде відбраковано або вони будуть мати нижчу ціну.
Питома вага є стандартним, широко зрозумілим і прийнятим показником якості зерна. Це індикатор щільності зерна, і, як і у випадку з білком, виробники та мельники мають певні вимоги щодо ваги зерна, яке вони купують. Тестування азоту в деяких зернах може знадобитися, оскільки занадто високі рівні можуть призвести до меншої питомої ваги.
Тестування на мікотоксини є життєво важливим, оскільки ці природні токсини можуть впливати на врожайність, забруднюючи культури під час збирання, сушіння та зберігання. Крім того, вони становлять небезпеку вгору по харчовому ланцюгу, якщо тварини їдять заражений корм.
Вміст олії є важливим параметром для різних насіннєвих культур, у тому числі для олійних, включаючи тестування чистоти олії.
Як слід перевіряти зерно для аналізу якості?
Для моніторингу якості зерна існують різні методи перевірки та інструменти. Сучасні системи перевірки зерна використовують інноваційну технологію збільшення.
Системи огляду забезпечують збільшення до 320 разів, з опціями перегляду та живими зображеннями високої чіткості.
Це дозволяє зблизька переглядати та оцінювати посіви на якість насіння чи зерна.
Системи перевірки можуть допомогти виявити забруднювачі та ідентифікувати пророслі або пошкоджені зерна.
Які основні методи та інструменти тестування зерна?
Основні методи випробування зерна включають:
- Близька інфрачервона ( NIR ) спектроскопія – використання інфрачервоної енергії та електромагнітного спектру для аналізу властивостей зерна
- Unified Grain Moisture Algorithm (UGMA) – метод вимірювання вологості зерна
- Тестування бічним потоком – для виявлення наявності мікотоксинів у зразках зерна
- Існує ряд спеціалізованого обладнання для тестування зерна, яке дає фермерам і виробникам можливість перевіряти якість зерна на різних етапах виробничого циклу.
- Різні спеціалізовані інструменти для тестування дуже підходять для тестування на фермі, наприклад ручні вимірювачі вологи та білка.
- Інше аналітичне обладнання призначене для використання в мережі, що дозволяє інтегрувати його в системи керування процесом.
Джерело: https://altairplus.com.ua/
