Порівняно з лютим 2011-го виробництво сиру скоротилося на 2%, а з лютим 2010 року — на 26%.
За рахунок меншої кількості виробленого сиру в Україні в лютому зросло виробництво молока рідкого обробленого на 3,6% в порівнянні з січнем до 69,2 тис. т. Це також на 24% більше, ніж за відповідний період 2011 року. Виробництво кисломолочних продуктів також збільшилося на 0,8% в порівнянні з січнем до 36,4 тис. т. Це на 2% більше ніж в минулому, але на 3,1% менше ніж в 2010 році.
