Про це повідомляють аналітики Асоціації виробників молока.
Зазначається, що за 8 місяців 2023 року українські підприємства збільшили виробництво молока до 1,889 млн т – на 7% більше, ніж торік. Господарства населення у січні-серпні виробили понад 3,146 млн т молока, що на 14% менше, ніж торік.
У серпні 2023 року обсяги надоїв в Україні склали 693 тис. т, що на 9% менше ніж в серпні 2022 року і на 8% менше порівняно до липня поточного року. За проаналізований період частка підприємств у виробництві молока-сировини склала 38%, а господарств населення – 62%.
У серпні цього року обсяги надоїв на підприємствах склали 238,1 тис. т молока-сировини, що на 2% більше ніж торік, але на 3% менше порівняно до липня 2023 року. Господарств населення у серпні виробили 454,5 тис т молока, що на 14% менше порівняно до серпня 2022 року і на 10% менше порівняно до липня 2023 року.
Читайте також: Експерти прогнозують зростання найближчими місяцями цін на молочну продукцію
Аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі припускає, що на скорочення обсягів надоїв в Україні вплинула спека, яка тривала в серпні. Зазвичай продуктивність корів знижується під впливом високих температур. В умовах спеки скорочується кількість пасовищ. В серпні загострилася конкуренція за доступну сировину серед виробників свіжої молочної продукції та сироварів, що вплинуло на зростання закупівельних цін в умовах активізації попиту на молочну продукцію на внутрішньому ринку.
У січні-серпні 2023 року приріст виробництва молока-сировини спостерігався в господарствах усіх категорій в Київській області (+4%), Черкаській області (+3%), Полтавській області (+2%), Хмельницькій області (+2%) та Рівненській області (+2%).
Загалом за 8 місяців цього року близько 51% молока-сировини в Україні було вироблено в: Хмельницькій (479,6 тис. т), Полтавській (452,5 тис. т), Вінницькій (404,8 тис. т), Тернопільській (323,9 тис. т), Житомирській (300,5 тис. т), Черкаській (299,6 тис. т) та Чернігівській областях (282,5 тис. т).
