Самобутню кашу «Зозуля» з Вінниччини додали до переліку нематеріальної культурної спадщини України

Про це повідомляє пресслужба МКІП.

Так, до переліку увійшли:

• традиція приготування затірки у селі Крива Лука на Донеччині;

• кавова традиція кримських татар;

• Агир ава ве Кайтарма – традиційний танець кримських татар

• традиції приготування та споживання каші «Зозулі» на Вінниччині.

Читайте також: Каша «Бабка»: на Чернігівщині відроджують забутий рецепт

Каша «Зозуля» готується з пшона з додаванням маку та вершкового масла. Про цю кашу знають не одне століття в селі Дашківці, що на Вінниччині. Особливість її – тривале томління в духовці, бажано в глиняному горщику або чавунному казані.