Про це розповів Олександр Куліченко, регіональний менеджер із продажів компанії Moorgut Kartzfehn Turkey Breeder GmbH (Німеччина), передає AgroTimes.
Він зауважив, що у рік початку повномасштабної війни в Україні суттєво скоротилося виробництво індичатини, що спочатку було пов’язано з повною відсутністю імпорту добового молодняку з березня по червень, а згодом ‒ із перебоями у постачанні.
«Попри те, що в Україні постійно з’являється багато невеликих господарств, які утримують близько 1 тис. голів птиці одночасної посадки, вони суттєво не впливають на формування ринку індичатини. Такі невеличкі господарства, як правило, є крафтовими з досить специфічним ринком збуту», ‒ зазначив Олександр Куліченко.
Він додав, що натомість останніми роками не з’явилось жодного нового великого чи середнього гравця на ринку індичатини, ніхто не побудував нових пташників і не інвестував кошти в потужне виробництво.
Читайте також: Годівниці для курчат та індичат
«Чинні підприємства мають довгострокові плани, проєкти розширення, планують залучення інвестицій тощо. Проте я впевнений, що після закінчення війни індиківництво розвиватиметься в нас досить активно. А нинішнє скорочення виробництва індичатини в Європі свідчить про те, що ця ніша буде недостатньо заповненою. Після закінчення війни багато птаховиробників розширюватимуть своє виробництво, будуватимуть нові пташники й забійні цехи», ‒ підкреслив експерт.
Він пояснив, що собівартість виробництва індичатини в Україні нижча, ніж у країнах Європи. З тим вартість індичатини досить висока: навіть вища, ніж у багатьох європейських країнах.
«Це пов’язано з тим, що український ринок усе ще далекий від насичення, попит на індичатину переважає над пропозицією», ‒ зазначив Олександр Куліченко.
