Про це повідомляє Георгій Кухалейшвілі, аналітик Асоціації виробників молока.
«В травні в Україні спостерігалося збільшення обсягів виробництва молока-сировини через теплу погоду на фоні поміркованого попиту на молочні продукти з боку населення. На внутрішньому ринку з’явилися надлишки молока сировини, а ціни на молоко пастеризоване, йогурт в стаканах і певні сири пішли вниз, порівняно до минулого місяця. Збільшення обсягів імпорту сирів впливає на зменшення споживання продукції вітчизняних виробників на внутрішньому ринку», – зауважив експерт.
Так, молоко пастеризоване жирністю 2,5% коштує 46,38 грн за кг, що на 1,18 грн (-2,5%) менше порівняно до попереднього місяця і на 7,16 грн (-15%) менше порівняно до минулорічного періоду. Найдешевшим в українських мережах є пастеризоване молоко «Кожен день» в плівці, яке в середньому коштує 32,11 грн за кг. Найдорожче в мережах України молоко бренду «Молокія» в пляшках, яке коштує 59,76 грн за кг.
Кефір жирністю 2,5% в різній тарі в середньому коштує 55,79 грн за кг, що на 1,05 грн (+1%) більше ніж місяць тому і на 8,95 грн (+16%) дорожче ніж торік. Найдешевшим в супермаркетах є «Кефір» у плівці, який коштує 32,48 грн за кг. Найвища ціна була зафіксована на кефір виробництва «Молокія» у пляшках, який коштує 82,40 грн за кг.
Сметана жирністю 15% в різній тарі в середньому коштує 132,55 грн за кг, що на 5,10 грн (+3,8%) більше порівняно до попереднього місяця. Порівняно до минулого року сметана подорожчала на 20,35 грн (+15%). Найдешевша в супермаркетах сметана лейблу «Ашан» у плівці, яка коштує 88,75 грн за кг. Найвища ціна зараз на сметану в стаканах «Президент», яка коштує 166,36 грн за кг.
Середня ціна на йогурт питний в пластикових пляшках, плівці чи в картонних коробках склала 91,45 грн за кг, що на 2,34 грн (+2,6%) більше ніж місяць тому і на 12,54 грн (+14%) більше ніж торік. В розрізі брендів, найвигідніша ціна на йогурт питний «РадиМо» – 59,75 грн за кг. Найдорожчий в Україні йогурт «Чудо» в 260-грамових пластикових пляшках – 120,94 грн за кг.
Йогурт в стаканах в середньому коштує 128,74 грн за кг, що на 2,04 грн (+1,5%) більше порівняно до кінця квітня 2024 року, але на 18,16 грн (+14%) більше порівняно до минулорічного періоду. Найнижча ціна була зафіксована на йогурт бренду «РадиМо» жирністю 2% – 72,80 грн за кг. Найдорожчим в Україні є ложковий йогурт «Волошкове поле» з наповнювачем без лактози, який коштує 203,30 грн за кг.
Середня ціна на сир кисломолочний жирністю 9% склала 224,30 грн за кг. Ціна на продукт майже не змінилася і виросла лише на 3 коп. (+0,01%) порівняно до попереднього місяця і виріс в ціні на 34,50 грн (+15%) порівняно до минулорічного періоду. Найдешевше в українських супермаркетах коштує кисломолочний сир під лейблом «Ашан» в 200-грамових упаковках – 159,50 грн за кг. Найдорожчим є кисломолочний сир бренду «Президент» в 220-грамових упаковках, який коштує 340,86 грн за кг.
Читайте також: Україна може переробляти понад 50% агропродукції – Висоцький
Вершкове масло жирністю від 72,5% до 73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 416,11 грн за кг, що на 1,08 грн (-0,3%) менше ніж минулого місяця і на 73,07 грн (+18%) дорожче ніж торік. Серед українських брендів найдешевше коштувало солодковершкове масло Novus жирністю 73% – 249,95 грн за кг. Найвищій цінник стоїть на масло «Селянське» жирністю 73% – 541,14 грн Вершкове масло «Селянське» жирністю 72,5% виробництва компанії «Люстдорф» коштує 415,83 грн за кг. За останній місяць ціна на масло «Люстдорф» склала 11,11 грн., що на 3% більше порівняно до попереднього місяця. Порівняно до минулого року ціна на масло «Люстдорф» виросла до 96,85 грн (+23%).
Сир Український жирністю 50% в середньому коштує 443,72 грн за кг. Порівняно до попереднього місяця товар подешевшав на 5,54 грн (-1,2%), але подорожчав на 48,09 грн (+11%) порівняно до минулорічного періоду. Найнижча ціна на сир бренду «Кременецькі молочні вироби» – 228,80 грн за кг, а найвища на сир бренду «Звенигора» – 603,53 грн за кг.
Сир Голландський жирністю 45% в середньому коштує 444,67 грн за кг. Порівняно до попереднього місяця товар подорожчав на 6,40 грн (+1,4%), а порівняно до минулого року сир подорожчав на 57,82 грн (+13%). Імпортний сир Голландський бренду Euromark коштує 509,5 грн за кг, що на 15% дорожче продукції вітчизняних виробників. Найнижча ціна на Голландський сир бренду «Кременецькі молочні вироби» – 249,00 грн за кг, а найвища у компанії «Звенигора» – 598,50 грн за кг.
Середня ціна на сир Маасдам жирністю 45% вітчизняного виробництва склала 546,77 грн за кг, що на 36,31 грн (+6,6%) більше ніж місяць тому. Сир коштує на 27,80 грн (+5%) більше ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує сир виробництва «Гармонія смаку» – 273,30 грн за кг. Найдорожчий Маасдам продається під лейблом Metro Chef і коштує 919,33 грн за кг. Імпортний Маасдам в середньому коштує 591,94 грн за кг в українських супермаркетах, що на 8,26% дорожче ніж вітчизняний сир.
Сир Гауда жирністю 45% від українських компаній в середньому коштує 446,95 грн за кг, що на 10,06 грн (+2%) більше порівняно до попереднього місяця, але на 36,01 грн (+8%) дорожче ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує сир Гауда виробництва «Кременець» – 238,90 грн за кг. Найдорожча Гауда продається під лейблом «Ашан» і коштує 789,31 грн за кг. Імпортний сир Гауда в середньому коштує в Україні 324,40 грн за кг, що на 27,42% дешевше продукції українських сироварів.
Моцарелла жирністю 45% українського виробництва в середньому коштує 431,73 грн за кг. Сир подешевшав на 25,19 грн (-6%) порівняно до попереднього місяця. За останній рік Моцарелла подешевшала на 79,16 грн (-18%). Найдешевше коштує терта підплавлена Моцарелла під лейблом «Метро» – 309,90 грн за кг. Найдорожчою є Моцарелла під лейблом Organic Milk, яка коштує 739,94 грн за кг. Імпортна Моцарелла в середньому коштує 503,67 грн за кг, що на 16,66% дорожче продукції вітчизняних сироварів.
«Зниження цін на молоко вплинуло на покращення рентабельності виробництва біржових товарів. Поступове відновлення росту споживання і цін на біржові товари у світі створює сприятливі умови для збільшення Україною обсягів експорту молочної продукції. З другої половини липня в Україні вірогідне укріплення цін на молоко-сировину під впливом скорочення обсягів надою у разі сильної спеки. В таких умовах закупівельні ціни можуть зрівнятися з європейськими, а ціни на молочні продукти стабілізуються у разі збільшення українськими експортерами поставок на зовнішні ринки», – прогнозує Георгій Кухалейшвілі.
