Про це повідомляє Суспільне.
Цьогоріч на ярмарку продавали не тільки мед і продукти бджільництва, а й фрукти, пастилу, випічку та прикраси. Свою продукцію представили близько трьох десятків виробників.
«Бджільництво захопило мене ще у школі. Наразі – це сімейний бізнес. Привіз на ярмарок “усе, що від бджоли залежить”: мед, віск, пилок, соти. От сьогодні саме свічками цікавляться. Жінка свічками займається. Я займаюся пасікою. Моя робота – пасіка, бджоли», – розповів пасічник Володимир з Хмельницького.
Пасічник Микола з села Гриценки розповів, використовує будь-який майданчик, аби представити свій крафтовий мед та продукти бджільництва. Цією справою займається понад 20 років. Має на пасіці хатинки для сну на бджолах. Пасічник займається волонтерством – бере участь у благодійних мистецьких заходах.
Читайте також: Експорт меду приніс Україні 90 млн доларів
«Приїхав, щоб продати продукцію свою, тому що зараз дуже проблема з реалізацією продукції – немає збуту. Я співпрацюю з відомими артистами та колективами. В мене на пасіці проходить постійно діюча акція «Іменна скринька бджіл», і я називаю іменем артистів мед від зірок. В місті Хмельницькому був благодійний концерт. То банку меду з аукціону продали за 2500 тисячі. Кошти пішли на ЗСУ», – каже пасічник Микола.
Зі слів бджолярки Катерини з Богданівки, вона любить бджіл, але не є гурманкою меду – експерементує зі смаками: «З меду я ще виробляю крем-мед. Це така штука цікава. Береться мед, збивається протягом шести днів. І він набуває такої кремоподібної консинстенції і не кристалізується. А також можна в цей крем-мед додати різні добавочки. Наприклад, полуничка – це сублімована ягода, додається до меду. Все натуральне. Також у мене ще є пастіла. Це також з яблучка, полунички, з малинки».
