На Рівненщині відтворили давні рецепти пирогів з квасолею і сушеними чорницями

На Рівненщині відтворили давні рецепти пирогів з квасолею і сушеними чорницями

/ Агроновини / Понеділок, 16 вересня 2024 07:08

Марія Жук, мешканка села Великий Мидськ, що на Рівненщині, відтворила давні рецепти пирогів з квасолею і сушеними чорницями, коржів з сушеними чорницями, узвару з цукровим буряком та тушкованої з грибами і реберцями капусти.

Господиня поділилася секретами, які передаються в її родині з покоління в покоління, повідомляє пресслужба Костопільська міська рада.

Експедиція в село Великий Мидськ з метою дослідження гастрономічних особливостей Костопільської громади відбулася нещодавно в рамках проєкту «Костопільщина на смак».

Читайте також: Переселенець з Ізюма почав виготовляти на Рівненщині варення з дикоросів

Зазначається, що метою заходу є збереження та популяризація традиційної кулінарної спадщини.

У експедиції взяли участь працівники комунального закладу «Центр культурних послуг» Костопільської міської ради, Центру культури і дозвілля та Великомидського будинку культури-філіалу.

 04 грудня 2025
Станом на 1 грудня 26 цукрових заводів, що входять до складу Національної асоціації цукровиків України, переробили 8 млн 360 тис. тонн цукрових буряків і виробили 1 млн 250 тис. тонн цукру.
Станом на 1 грудня 26 цукрових заводів, що входять до складу Національної асоціації цукровиків України, переробили 8 млн 360 тис. тонн цукрових буряків і виробили 1 млн 250 тис. тонн цукру.
04 грудня 2025
 04 грудня 2025
Ціни на овочі борщового набору в Україні різко знизилися через перевиробництво та хаотичне розширення посівів по всій країні. Фермери змушені продавати моркву, цибулю та капусту навіть нижче собівартості, аби врятувати врожай, а експорт надлишку практично неможливий.
Ціни на овочі борщового набору в Україні різко знизилися через перевиробництво та хаотичне розширення посівів по всій країні. Фермери змушені продавати моркву, цибулю та капусту навіть нижче собівартості, аби врятувати врожай, а експорт надлишку практично неможливий.
04 грудня 2025
 04 грудня 2025
Новий механізм страхування майна від воєнних ризиків запрацює з 1 січня 2026 року в Україні. Він передбачатиме пряму компенсацію збитків для підприємств у прифронтових регіонах та часткову компенсацію страхового платежу для бізнесу по всій території України. Програму адмініструватиме «Експортно-кредитне агентство» (ЕКА).
Новий механізм страхування майна від воєнних ризиків запрацює з 1 січня 2026 року в Україні. Він передбачатиме пряму компенсацію збитків для підприємств у прифронтових регіонах та часткову компенсацію страхового платежу для бізнесу по всій території України. Програму адмініструватиме «Експортно-кредитне агентство» (ЕКА).
04 грудня 2025
 04 грудня 2025
Підприємство «Щедра Нива» стало першим і єдиним консервним заводом в Україні, який отримав міжнародний сертифікат IFS (International Featured Standards) – один із найвищих світових стандартів безпеки та якості харчових продуктів.
Підприємство «Щедра Нива» стало першим і єдиним консервним заводом в Україні, який отримав міжнародний сертифікат IFS (International Featured Standards) – один із найвищих світових стандартів безпеки та якості харчових продуктів.
04 грудня 2025
 04 грудня 2025
У селі Дзендзелівка Черкаської області встановлено рекорд України з виготовлення найдовшої ковбаси – косички із м’яса кролика.
У селі Дзендзелівка Черкаської області встановлено рекорд України з виготовлення найдовшої ковбаси – косички із м’яса кролика.
04 грудня 2025
 03 грудня 2025
ALVIVA GROUP, провідний гравець харчової промисловості України, оголошує про масштабне розширення асортименту бренду КИЇВХЛІБ. Група виводить на ринок дві нові лінійки тостових і сендвічних хлібів у збільшеному XXL-форматі під суббрендами BIG TOAST та British Sandwich.
ALVIVA GROUP, провідний гравець харчової промисловості України, оголошує про масштабне розширення асортименту бренду КИЇВХЛІБ. Група виводить на ринок дві нові лінійки тостових і сендвічних хлібів у збільшеному XXL-форматі під суббрендами BIG TOAST та British Sandwich.
03 грудня 2025

Please publish modules in offcanvas position.