Про це повідомляють аналітики Асоціації «Свинарі України».
Зазначається, що протягом листопада ціни на охолоджену свинину на м’ясних прилавках супермаркетів були дещо нижчими ніж місяцем раніше.
Так, якщо у жовтні середня ціна кілограма свинини коливалася в межах 207,5-209 грн/кг, то у листопаді зафіксували зниження цього діапазону до 203,5-207,5 грн/кг. Тож за підсумками останнього місяця осені споживачі платили на 1,1% чи 2,2 грн/кг менше ніж попереднього – 205,7 грн/кг.
При цьому, ціни закупівлі свинини за відповідний період були дещо вищі ніж у жовтні: кілограм свинини забійною масою коштував у середньому 61,2 грн/кг, що на 5,9% вище ніж у жовтні.
Читайте також: Боротьба за майбутнє свинарства
Утім, хоча роздрібні ціни більше наблизилися до торішніх (у листопаді 2023-го середня ціна кілограма свинини становила 204,4 грн/кг), ціни на свиней забійної кондиції були на 13,6% нижчими ніж у відповідний період минулого року.
«Зміна цін основних відрубів – лопатки, грудинки, стегна – обмежилася 1%. Натомість цінник ошийка, який попередньо відображав здороження свинини найпомітніше, у листопаді, навпаки, знизився на 4,1%. Загалом, зниження кінцевих цін на свинину в листопаді є досить типовим для цього періоду, оскільки відображає зниження купівельної активності споживачів з початком опалювального сезону та до початку періоду зимових свят», – додають аналітики.
