Про це повідомляють аналітики ІНФАГРО.
«Оператори ринку прекрасно розуміють подібні загрози, але відмовитись від подальшого збільшення цін на свій сир також не можуть через зростання собівартості виробництва. В ідеалі можна хіба що зупинити процес цінового зростання. Але це можливо лише у випадку зменшення закупівельних цін на молоко, причому мінімум на 10%», – зауважують експерти.
Напередодні свят українці купують сир, навіть недешевий. А виробники, користуючись тимчасовим підвищеним попитом, намагаються і далі збільшувати ціни.
Тим часом в Європі ціни на сир падають – ціни пропозиції там майже на чверть нижче за ціни пропозицій українських виробників.
Читайте також: Україна збільшила імпорт сирів
Вже в листопаді, коли сир в ЄС ще не так подешевшав, в Україну було завезено на чверть більше жовтневого імпорту твердих/напівтвердих та білих сирів, і це був взагалі рекордно високий показник місячних поставок з початку повномасштабної війни. У грудні обсяги закупок європейського сиру дещо знизяться, але несуттєво.
«Вслід за внутрішніми українські виробники сиру намагаються збільшувати і експортні ціни. Враховуючи зниження цін на сир в ЄС, експорт туди втрачає сенс. Молдова також може значно скоротити обсяги закупок українського сиру на користь товару із ЄС», – додають аналітики.
