Бренд "Торчин" був заснований у 1994 році на базі підприємства "Волиньхолдинг", розташованого в селищі Торчин на заході України. Асортимент продукції "Торчин" вражає своєю різноманітністю. Від класичних кетчупів та майонезів до оригінальних соусів, таких як "Шашличний", "Сацебелі", "Тартар" та "Мехікано". Кожен з них має свій унікальний смак та підходить до різних страв. Цікаво, що для виробництва кетчупів використовуються томати, вирощені на півдні України, зокрема в Херсонській та Миколаївській областях. Це підкреслює прагнення компанії підтримувати локальних виробників та забезпечувати високу якість сировини. Важливу роль в успіху бренду відіграли якість продукції та вдалі інновації, особливо впровадження м’якої упаковки "дой пак", яка стала зручною альтернативою скляним та пластиковим пляшкам. Продукція повністю сертифікована та відповідає світовим стандартам якості.
Головний технолог ТМ "Торчин" Антоніна Котик зазначає: "Уся сировина та готова продукція проходить понад 10 тисяч аналізів на рік: мікробіологічні, хіміко-фізичні, органолептичні. Наприклад, кожна упаковка кетчупу 'Торчин Лагідний' проходить близько 600 перевірок перш ніж потрапити до споживача".
Цікаво, що виробництво соусів бренду максимально автоматизоване: підприємство використовує роботизовані лінії, які можуть випускати до 600 тисяч упаковок продукції на добу. Крім того, компанія активно впроваджує екологічні ініціативи — зменшує використання пластику в упаковці та запроваджує системи повторної переробки відходів виробництва.
Станом на 2025 рік, виробництво соусів під цим брендом залишається провідним на українському ринку. Підприємство, розташоване в селищі Торчин Волинської області, виготовляє широкий асортимент холодних соусів, включаючи кетчупи, майонези та гірчицю.
Секрет їхнього успіху — вдале поєднання широкого асортименту, стабільної якості та сучасних маркетингових стратегій. Вони не бояться експериментувати: оновлюють рецептури, впроваджують нові технології та швидко адаптуються до змін на ринку. Конкуренти, такі як "Чумак" і "Верес", теж мають сильні позиції, але "Торчин" вигідно вирізняється. Під час війни вони змогли швидко відновити виробництво, тоді як інші гравці ринку втратили частину потужностей. Сьогодні бренд займає близько 50% українського ринку соусів, а його продукція є майже в кожному домі. І все це — завдяки чітко продуманій стратегії та розумінню, що саме хоче український споживач.
Крім безпосереднього виробництва соусів, компанія "Торчин" активно підтримує культурні та соціальні ініціативи в Україні. Вона бере участь у благодійних проєктах, сприяє розвитку місцевих громад і підтримує українське сільське господарство, закуповуючи інгредієнти у фермерів. Бренд неодноразово ставав лауреатом гастрономічних фестивалів, відзначаючи інноваційність у виробництві та смакових якостях своїх продуктів. Крім того, "Торчин" активно співпрацює з ресторанами і кафе, пропонуючи їм індивідуальні рішення для соусів, що дозволяє адаптувати їх під потреби конкретних закладів та постійно вдосконалювати асортимент. Ці кроки не лише допомагають зміцнювати лідерські позиції бренду на ринку, а й сприяють розвитку української гастрономічної культури та місцевої економіки.
Анеліна Беспаль-Доронченко, студентки групи ЖР-22-1 фмб
Фахового коледжу «Освіта» Відкритого міжнародного
університету розвитку людини «Україна»
