Щодо загальної пропозиції м'яса, то воно в порівнянні з минулим роком скоротилося на 3% і становить 379,4 тис. т. Про це повідомляє асоціація «Український клуб аграрного бізнесу».
Зменшення пропозиції на внутрішньому ринку яловичини та телятини фахівці пов’язують із його значним зниженням виробництва в Україні. Через це пропозиція яловичини та телятини скоротилась на 4%, а фонд його споживання – на 6%, до 37,4 тис. т.
У свою чергу, пропозиція свинини на внутрішньому ринку зменшилась через різке скорочення імпорту.
Щодо курятини, то хоч виробництво м'яса птиці і зменшилось, та водночас відбулося стрімке скорочення її експорту, яке впало в порівнянні з минулим роком на 31%. Експерти пояснюють це збільшенням попиту на внутрішньому ринку, а також проблемами транзиту української продукції територією РФ.
Отож, фонд споживання курятини збільшився на 2% і становив близько 181,6 тис. т, а її частка в структурі споживання м'яса українцями досягла майже 50%.
Загальну ситуацію зі змінами пропозиції м'яса на внутрішньому ринку прокоментувала експерт аграрних ринків УКАБ Аліна Жарко: «Зміна структури споживання м’яса в бік дешевшого виду є логічним наслідком зменшення реальних доходів населення. В майбутньому очікується активізація попиту на дешевші види м’яса та ковбасних виробів. Проте слід зазначити, що їх собівартість також зросте внаслідок дорожчання ресурсів та введення імпортних мит. У такій складній ситуації важливо зберегти потенціал всього тваринництва України, забезпечивши агровиробникам комфортні умови роботи, адже після кризи попит на м’ясо відновиться, а нарощувати поголів’я відповідно до потреб буде досить складно».
