Про це повідомляє пресслужба Мукачівської міської ради.
Загальна площа плантацій, яким уже понад 20 років, становить 32 гектари. Виноградар Іван Паук, винороб у третьому поколінні, зазначає, що сорти (Мерло, Каберне Совіньйон, Совіньйон Блан, Гевюрцтрамінер, Шардоне та інші) підбирали під місцевий клімат, продовжуючи традиції виноградарства, які існували тут ще за часів Австро-Угорської імперії.
Господар планує переробити близько 50 тонн зібраного винограду самостійно. Іван Паук, який вже другий рік є ліцензованим виноробом, дотримується принципу шато, переробляючи лише власно вирощений виноград.
Читайте також: Малі винороби Одещини можуть отримати гранти на розвиток бізнесу від ФАО та уряду Італії
Винороб прагне вдосконалювати якість продукції через навчання та нове обладнання.
Роботи на виноградниках, що охоплюють період з грудня до вересня, переважно виконуються вручну місцевими жителями, які знають кожен кущ. За день одна працівниця може зібрати до 850 кг винограду. Жнива на плантаціях триватимуть ще кілька тижнів.
