Про це повідомила експертка плодоовочевого ринку ІА «АПК-Інформ» Ксенія Гусєва, передає AgroTimes.
«Якщо раніше батат продавали лише в супермаркетах преміум-класу – на кшталт Le Silpo чи Delmar, то тепер його можна знайти навіть у звичайних торгових мережах, зокрема у Varus. Ціна при цьому стала цілком доступною», – зауважила вона.
За словами експертки, зростає також виробництво салатів і зелені: на полицях безліч свіжих міксів, готових упакованих салатів, зеленої цибулі, петрушки, кропу.
Читайте також: На Чернігівщині господар збирає в середньому по три кілограми батату з одного куща
«Не скажу, що ціни високі, але вибір зараз значно ширший, ніж кілька років тому. Умови для вирощування зелені нині сприятливі, тож виробництво поступово зростає», – зазначила Гусева.
Вона наголосила, що зелень і батат залишаються нішевими культурами, які вирощують переважно під конкретні контракти – для супермаркетів або ресторанів.
«Це не масовий продукт: тут треба точно знати, кому продаватимеш, перш ніж садити. Якщо поруч десять господарств вирощують цибулю, а лише одне – картоплю, то саме картопля буде в ціні», – додала вона.
