За її оцінками, наразі перебуває в тіні не менше 30% вітчизняного ковбасного ринку, адже: «...В них є можливість реалізовувати продукцію, не декларуючи обсяги, тільки через те, що немає зобов’язання ставити фіскальні касові апарати, якщо працюєш на єдиному податку», - пояснила Наталія Щербіна.
Вона також повідомила, що минулого року офіційні обсяги виробництва ковбасної продукції скоротились на 6,3% в порівнянні з 2013 роком, до 259,84 тис. т. До того ж через економічну ситуацію в країні попит на готову ковбасну продукцію зменшується, а тому рентабельність виробництва становить 3%.
Нагадаємо, що ТДВ «Ятрань» (Кіровоградська область) посідає третю позицію за обсягами виробництва після ТОВ «М'ясна фабрика «Фаворит Плюс» (Дніпропетровська область) та ТОВ «Глобинський м’ясокомбінат» (Полтавська область).
