Про це повідомляє Асоціація «Ягідництво України».
Зазначається, що наразі завод, зведений з нуля під час війни на Львівщині, вже експортує заморожену малину до Німеччини та Литви й планує впроваджувати механізований збір кісточкових культур.
Основним чинником для зміни стратегії став досвід, отриманий під час галузевих бізнес-турів до Сербії та Нідерландів. Там керівництво підприємства ознайомилося з роботою українських підприємців, які успішно застосовують механізований збір вишні. Роман Вуйків вважає цей напрям перспективним для Львівщини, оскільки в Україні спостерігається брак цієї ягоди навіть для внутрішнього споживання.
Будівництво заводу розпочалося у травні 2022 року, а повноцінний сезон переробки стартував у 2024 році. Сьогодні потужність тунельної заморозки складає 3 тонни на годину, а холодильні склади розраховані на понад 4 тис. палетомісць. Поки що ключовою культурою залишається малина, проте завод уже готує базу для роботи з овочевою групою.
Для забезпечення нових ліній якісною сировиною підприємство планує збільшувати площі власних насаджень. Це дозволить уникнути проблеми неоднорідності сортів, яка зараз виникає при закупівлі продукції у дрібних господарств.
Читайте також: На Вінниччині фермери збільшили обсяги виробництва тепличних овочів
«Для мене, як для новачка в цій сфері, такі поїздки є дуже пізнавальними. Самому зустрітись з такою кількістю цікавих людей дуже важко», – зазначив Роман Вуйків.
Окрім розширення асортименту, завод фокусується на глибшій переробці та дрібному фасуванні по 2,5 кг для європейських супермаркетів. Такий підхід дозволяє працювати з кінцевими покупцями в ЄС без посередників.
«Українським виробникам варто не тільки конкурувати між собою, а й співпрацювати і ділитися досвідом», – наголосив директор підприємства.
