За результатами опитування, близько половини жителів міст не будуть обмежувати себе у м'ясі та куплятимуть його в минулорічних обсягах. На травневі свята опитані в середньому планують спожити близько 700 грамів м'яса на одну людину.
Щодо вподобань, то 70% опитаних надають перевагу свинині, 41% - курятині, а 16% - телятині. При цьому середня сума, яку міські жителі планують витратити на м'ясо, становить 297 грн, а це близько 65 грн на людину. Ці дані практично дорівнюють витратам на м'ясо на святкування Великодня.
На приготування шашлику піде 74% придбаного м'яса, а на приготування на грилі – 21%.
«Що стосується цін, то перед святами очікується незначне підвищення вартості свинини – на 2-3%, вартість м’яса птиці залишиться практично без змін, ціни на яловичину будуть стабільними, проте через деякий час вони можуть знизитися на 0,5-1%. Порівняно з минулим роком, ціни на м’ясо в Україні підвищились на 55-60%, що пояснюється девальвацією гривні, зростанням собівартості виробництва та підвищенням витрат на логістику», - повідомила експерт аграрних ринків асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Аліна Жарко.
