Про це повідомляє Інформатор.
Сергій Швець розповідає, що ідея започаткувати таку справу виникла у його матері ще до того, як він пішов захищати Україну у 2014 році.
Спочатку знайомі ставилися до задуму скептично, не вірячи, що екзотичні птахи приживуться у такому кліматі. Однак Сергій не здавався і викупив ферму в Миколаївській області разом із поголів’ям. Згодом перевіз страусів на Прикарпаття.
«Страуси добре пристосувалися до наших кліматичних умов. Вони переносять морози до мінус 30 градусів. Жива вага здорової особини в середньому становить 160 кілограмів. Ми з родиною зробили для них відповідні огорожі, дотримуючись усіх технологій та вимог. Зізнаюся чесно, що загони для моїх страусів утеплені краще, ніж деякі житлові будинки. Тут є металопластикові вікна та спеціальна обшивка», – розповів Сергій Швець.
Фермер розповідає, що харчування страусів є збалансованим та адаптованим до сезонних змін. У літній період основу їхнього раціону складає свіжа зелена трава, натомість взимку раціон стає більш поживним та калорійним. Каже, на цей час страуси їдять зернові суміші (пшеницю, ячмінь, кукурудзу), а також сіно, різноманітні овочі та фрукти, необхідні для підтримання здоров’я у холодну пору року.
Читайте також: На Хмельниччині ветеран вирощує овець м’ясної породи
На сьогодні у «Саванні» живуть 30 дорослих страусів, а також фазанів, цесарок та білок. Сергій каже, що їх м’ясо за смаком нагадує яловичину, цінність має і шкіра страуса – вона міцніша за крокодилячу і служить десятиліттями.
Яйця страусів на фермі використовують і для їжі (одне яйце важить 1-2 кг, що дорівнює 30 курячим), і для інкубації. Щодо шкаралупи, то її власники перетворюють на дизайнерські світильники та прикраси. Навіть вії страусів використовують для нарощування, а жир має лікувальні властивості, допомагаючи при болях у суглобах та загоюючи рани.
Сергій не планує зупинятися на досягнутому – нещодавно офіційно зареєстрував власну торгову марку «Саванна». Окрім розвитку бізнесу, Сергій з родиною активно займається інфраструктурою хутора і самотужки ремонтують дорогу до села та планують цього року запустити власний автобус для перевезення школярів та організації туристичних екскурсій до ферми.
