Про це повідомляє FreshFruitPortal .
Ягоди аронії, широко відомі як чорноплідна горобина, є невеликими темно-фіолетовими плодами родом з Північної Америки. Проте їх вирощування переважно зосереджено у Східній Європі, зокрема у Польщі, білорусі, росії та Україні.
За даними служби Aronia Berry Services (Північно-Східна Айова), вони містять високий рівень антоціанів і флавоноїдів - у п'ять-десять разів більше, ніж чорниця та журавлина.
Прогноз ринку та драйвери зростання
За оцінками дослідницької компанії Growth Market Reports, обсяг ринку аронії досяг 410 мільйонів доларів у 2024 році і зростатиме із середньорічним темпом зростання в 7,2 відсотка в період з 2025 по 2033 рік. Компанія прогнозує, що до 2033 обсяг ринку аронії досягне приблизно 773 мільйонів доларів.
Виробники активно включають аронію до складу: біологічно активних добавок (БАД); напої; функціональні продукти харчування (завдяки широкому спектру корисних властивостей для здоров'я).
Читайте також: З 1 га спаржі можно заробити до 1,5 млн грн – фермер
Перешкоди та кліматичні особливості
Незважаючи на позитивні перспективи, компанія Growth Market попереджає, що сектор вирощування аронії стикається із низкою перешкод.
У звіті компанії попереджається, що недостатня обізнаність споживачів на деяких ринках може перешкоджати впровадженню товару. Крім того, її терпкий, в'яжучий смак обмежує використання масових продуктів без додаткових добавок.
Обмеження постачання також впливають на цей сектор, оскільки виробництво залежить від сезонних урожаїв та вирощування у певних регіонах. Ягоди аронії потребують холодного, морозостійкого клімату для нормального зростання і можуть витримувати температуру до -1 градуса Цельсія.
Майбутнє галузі: інновації та експансія
Інновації у переробці можуть розширити комерційний потенціал цієї ягоди. Такі методи, як ліофілізація, концентрування соку та інкапсуляція, можуть допомогти виробникам зберегти поживні властивості фрукта, уникаючи при цьому його знаменитого смаку, що «сушить рот», і збільшуючи термін зберігання.
Розширення присутності на ринках Азії та Латинської Америки, що розвиваються, також може підтримати довгостроковий попит у міру зростання сегмента споживачів, що піклуються про своє здоров'я, у цих регіонах.
