Так, у США в поточному році очікують на зменшення обсягів виробництва яловичини на 2,3%, до 10,9 млн т. При цьому минулого року воно скоротилося на 5,3%. Відповідно, якщо цю тенденцію не зупинити, то впродовж 2 років обсяги виробництва яловичини зменшаться до 900 тис. т. Звичайно, що це відобразиться на експортних показниках. Так, із прогнозованими на 2015 рік обсягами реалізації в 1,2 млн т частка США в світовому ринку знизиться до 11,5%.
2015 року в Австралії через сильну посуху та нестачу кормів фермери були змушені вирізати значну кількість поголів’я худоби. Відповідно, обсяги виробництва яловичини країною можуть скоротитися до 2,3 млн т.
В Україні через збитковість вирощування ВРХ на м'ясо, рентабельність якого минулого року становила -35,6%, та складну ситуацію в молочній галузі, обсяги виробництва яловичини цього року можуть зменшитися на 6-8%. Олії до вогню підливає і стриманий внутрішній попит на яловичину, який обумовлений низькою купівельною спроможністю населення. Стабілізувати ситуацію на ринку міг би експорт, однак вітчизняна яловичина постачається небагатьом країнам, надійних ринків збуту в галузі немає, а головним імпортером продукції лишається Росія. Вкупі це призводить до стагнації та поступового занепаду галузі.
При цьому на світовому ринку спостерігається дефіцит яловичини, адже за рахунок збільшення кількості населення та покращення його добробуту на м'ясо ВРХ зріс попит.
«Зважаючи на дефіцит яловичини на світовому ринку, її виробництво є досить перспективним за умов існування надійних ринків збуту. В Україні є низка підприємств, які прагнуть експортувати свою продукцію до Європейського Союзу та інших країн, але не можуть цього зробити через відсутність в України спеціального дозволу. Наразі досить багато розмов ведеться про вихід яловичини на європейський ринок, проте фактичні дії, які б реально наближали до цієї мети, практично відсутні. Нерозв’язаними залишаються питання ідентифікації худоби, моніторингу губчатоподібної енцефалопатії ВРХ та інших захворювань. Контролюючий орган, на який покладається вся відповідальність щодо якості та безпечності харчової продукції, ще й досі не може почати повноцінно працювати. Всі ці фактори стримують використання експортного потенціалу України та подальший розвиток галузі молочного скотарства», - зазначила експерт аграрних ринків асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Аліна Жарко.
