Про це повідомляє AgroPortal.
Так, білоголова капуста та морква і зовсім реалізуються на рівні собівартості: середня роздрібна ціна тримається близько 10 грн/кг, тоді як безпосередньо з поля фермери відпускають товар за 6-7 грн/кг.
За словами президента Української плодоовочевої асоціації Тараса Баштанника, причина обвалу цін – значне перевиробництво через розширення посівних площ на початку 2025 року в поєднанні зі спадом попиту. На відміну від нішевих овочів і фруктів, ціни на які тісніше пов’язані з купівельною спроможністю, борщовий набір – категорія базова, і попит на нього падає передусім через зменшення кількості населення.
Читайте також: Ринок овочів: за рік картопля в Україні подешевшала більш ніж на 60%
Попри інфляцію, зростання курсу долара та девальвацію гривні, ціни на базові овочі не рухаються вгору – надлишок пропозиції нівелює всі ці чинники. У короткостроковій перспективі суттєвого подорожчання також не очікується: весна, продукції на ринку достатньо, тому виробники поспішають її збути.
Однак на врожай 2026 року ситуація може кардинально змінитися.
«Ціни на борщовий набір виростуть внаслідок вищої собівартості, інфляції та зменшення площ під овочевими цього сезону. Той, хто посіяв торік капусту й сьогодні продає її по 5 грн/кг, незадоволений і, очевидно, вдруге не сіятиме», – пояснив Тарас Баштанник.
