За прогнозами аналітиків, на експортні обсяги продуктів молочної галузі з Європейського Союзу (ЄС) на світовий ринок також чекає помітне зростання. Вони наголошують, що зараз на світовому ринку триває спад молока. При цьому найближчими місяцями світовий ринок навряд чи пожвавиться. На їхню думку, молочна галузь зможе впоратися з волатильністю цін на ринку тільки наступного року, однак співвідношення динаміки пропозиції та попиту показує гарні довгострокові перспективи галузі.
Загалом головне завдання галузі експерти вбачають в забезпеченні стабільних поставок молока.
«Поточні економічні показники за фермерськими господарствами різного масштабу, свідчать, що дуже великі господарства і маленькі сімейні ферми гарно справляються з поточними труднощами. Але фермерські господарства середнього масштабу відчувають складнощі, які їм дуже важко долати. Як наслідок - на них поточне падіння цін має найбільший вплив», - повідомив віце-президент Alltech Поль Чарлтон.
Він також звернув увагу на те, що виробникам і переробникам молочної продукції у здоланні негативних тенденцій допомагає створення продуктів з доданою вартістю.
«Блискучим прикладом може бути молоко, натуральним чином збагачене селеном (NEMi – Naturally Enriched Milk), яке зараз поставляється в кілька шкіл і магазинів на північному заході Англії. Ця ініціатива дала можливість фермерам, які поставляють таке молоко, отримати значну прибавку в доходах від його продажу», - наголосив віце-президент Alltech.
