На ній будуть визначені нові міжнародні стандарти для продуктів харчування, зокрема консервації фруктів і заморожування овочів.
У свій перший день роботи комісія прийняла нові правила щодо контролю за трихінелою в свинині.
Згідно нових правил, в регіонах, де є мінімальний ризик зараження свиней трихінелою, фермери звільняться від обов’язкової перевірки кожної окремої туші.
Комісія «Кодекс Аліментаріус» схвалила керівні принципи, засновані на оцінці ризику, для того, щоб гарантувати безпеку свинини і одночасно дозволити службам з нагляду зосередитися на більш ймовірних захворюваннях. Відтепер в районах з мінімальним рівнем ризику зараження трихінелою поголовне тестування свинини проводитися не буде.
Нагадаємо, трихінела є паразитом, який може міститися в м'ясі свиней та інших тварин. Якщо людина недоварить або з'їсть сирим таке м'ясо, то паразити викличуть в неї тяжке та гостре захворювання.
