На думку аналітиків, така ситуація на ринку вітчизняних сирів виникла ще минулого року після введення російського ембарго на поставку вітчизняної молочної продукції на ринок північної сусідки. Він для українських виробників сиру був основним. Через це останні розпочали переорієнтацію виробництва на високомаржинальні продукти, зокрема на вершкове масло, а також поступово налагоджувати зв’язки з іншими країнами для експорту твердих сирів.
За результатами аналізу AR-group, в першому півріччі поточного року обсяг експорту кисломолочних та плавлених сирів збільшився в порівнянні з аналогічним періодом минулого року на 23,1% та 11,5%, до 762 т та 167 т відповідно.
Найбільшими експортерами твердих сирів у зазначений період стали такі компанії, як:
1. «Комо-Експорт» (ТМ Комо, частка в загальному обсязі експорту в натуральному вираженні за вказаний період - 33%);
2. «Агропродекспорт» (ТМ «Гадячсир»; 16,5%);
3. «Мілкіленд Україна» (ТМ «Добряна»; 11,7%);
4. «Клуб Сиру» (ТМ «Клуб сиру»; 5,8%);
5. «Терра Фуд» (ТМ «Ферма»; 4,1%).
Щодо ринків збуту, то в період січень-червень 2015 року головними імпортерами вітчизняних твердих сирів стали Казахстан, Молдова, Азербайджан й Узбекистан. В експортних обсягах сумарна частка цих країн становить 91,3%.
Найбільше ж українського твердого сиру було експортовано до Казахстану – 59%, 1468 т – та до Молдови – 22%, 549 т.
