Два сезони тому внутрішній ринок України споживав 500 тис. т культури, а ще близько 100 тис. використовувалося з промисловою та фуражною метою. В поточному сезоні, за попередніми даними, врожай жита становить 365 тис. т в масі до доробки. Відповідно, його навряд чи вистачить для задоволення продовольчих потреб.
Єдиною перевагою цієї ситуації є те, що завдяки дефіциту на внутрішньому ринку країни, виробники розширять посівні площі жита під врожай наступного року.
