Виняток при цьому становлять крохмаль та комбікорми.
Збільшення виробництва експерти пояснюють достатньою пропозицією пшениці на ринку та доопрацюванням підприємствами запасів круп'яних культур перед надходженням цьогорічного врожаю.
Зокрема, збільшилось виробництво борошна: на 8,5%, до 171,9 тис. т у порівнянні зі 158,4 тис. т у липні 2015 року.
Водночас, якщо порівнювати ці дані з серпнем минулого року, то бачимо скорочення виробництва на 0,9%. Ця динаміка триває з початку 2015 року. Так, за період січень-серпень 2015 року було вироблено 1,28 млн т продукту, що на 12% менше, ніж за аналогічний період минулого року, коли Україна виробила 1,46 млн т борошна.
Виробництво круп в серпні збільшилось аж на 39%, до 17,7 тис. т у порівнянні з липнем 2015 року, однак це на 6,1% менше, ніж за серпень 2014 року. При цьому найбільше зросли виробничі обсяги вівсяної крупи - майже в 5 разів, пшона – в 3 рази, перлової – в 2,5 разів, гречки – майже в 2 рази. В той же час, на 14,1% скоротилося виробництво ячмінної та на 61,9% рисової круп.
За період січень-серпень 2015 року було вироблено 126 тис. т круп, у порівнянні зі 141 тис. в аналогічному періоді минулого року. На думку експертів, це спричинено скороченням ринку збуту на зменшенням попиту на круп'яну продукцію через її дорожчання.
За серпень 2015 року в порівнянні з попереднім місяцем на 1,4%, до 510,8 тис. т скоротились виробничі обсяги комбікормів. Однак, якщо порівнювати з минулорічним серпнем – бачимо збільшення виробництва на 3,9%.
За період січень-серпень 2015 року було вироблено 4,09 млн т комбікормів, а це на 3,2% менше, ніж за аналогічний період 2014 року.
Разом із тим,у серпні значно скоротилося виробництво крохмалю в порівнянні з попереднім місяцем на 28,6%, до 4,5 тис. т. В порівнянні з серпнем минулого року скорочення становить 15,3%.
За період січень-серпень 2015 року було вироблено 43,1 тис. т у порівнянні з 37 тис. т продукту в аналогічний період минулого року.
