За словами директора Департаменту продовольства Міністерства агарної політики та продовольства України Дмитра Шульмейстра, пропозиція цукру разом із перехідними залишками 2015/16 маркетингового року (1.09.2015 – 1.09.2016 рр., МР) становитиме близько 1,7 млн т, що повністю покриває внутрішній попит на продукт.
Дефіциту не буде, попри прогнозоване зменшення виробництва цукру з 1,7 млн т 2014/15 МР до 1,2 млн т у поточному сезоні. Це спричинено плановим скороченням посів цукрового буряку в 2015 році та зменшенням її врожайності. Через це фактичний врожай культури становитиме близько 9,5 млн т у порівнянні з 15,8 млн т в 2014 році. При цьому у виробників цукру з минулого року лишилися значні залишки продукту, які й дозволять збалансувати попит і пропозицію.
Щодо цін на цукор, то в такій ситуації вони будуть тільки зростати. Та й планове скорочення посівів цукрового буряку відбулося для запобігання чергового перевиробництва цукру, яке разом із цінами на продукт зменшує й рентабельність виробництва. Водночас, обсяги, реалізованого цукровими заводами, солодкого продукту на внутрішньому ринку потрапляють під дію квот. Так, Постанова Кабінету міністрів України (КМУ) № 189 від 8.04.2015 р. «Про державне регулювання виробництва цукру та цукрових буряків у період з 1 вересня 2015 р. до 1 вересня 2016 року» квота «А» зазначена обсягом 1,72 млн т.
Крім цього, постанова КМУ передбачає зростання цін на цукор. Так, у додатку до неї мінімальна ціна цукру без ПДВ становить 6454, 73 грн /т, що на 36,7% більше мінімальної ціни 2014/15 МР.
Зростання роздрібних цін на цукор уже відчувається. Згідно даних Державної служби статистики, на кінець вересня середня вартість продукту в Україні становила 12,45 грн/кг, а це на 6% більше, ніж на кінець серпня. При цьому найвідчутніше зростання цін відбулося на Дніпропетровщині, де вони зросли на 10%. На скільки вони ще піднімуться наразі сказати важко, адже, зокрема, в цьому МР уряд відмовився від державного регулювання цін на продукт.
Перспектива експорту до 1 млн т цукру, про яку нещодавно заявив міністр аграрної політики та продовольства України Олексій Павленко, є сильно завищеною, вважає експерт, адже для її реалізації необхідні відповідні потужності, яких сьогодні бракує в Україні. Багато цукрових заводів закрито, а їхній запуск (який вимагає оновлення та полагодження заводського обладнання) потребує залучення багатомільйонних інвестицій, а їх поки що немає звідки чекати. Також постає питання ринків збуту, зокрема, азійські, які легко можуть відмовитися від імпорту бурякового цукру на користь дешевшого тростинного.
В той же час, одним із головних імпортерів вітчизняного цукру лишається Казахстан, де зараз сильно відчувається дефіцит продукту. України за перші шість місяців поточного року поставила до держави близько 5,5 тис. т цукру, що становить 6,5% від загальних обсягів експорту за вказаний період.
