Це пояснюється декількома головними факторами. По-перше, виробництво цих культур має високі показники економічної рентабельності, яка, за підрахунками експертів консалтингової компанії «УкрАгроКонсалт», становить 10-200%. По-друге, їх можна вирощувати на всій території України.
Також читайте: Експортний тренд — нішеві культури
Але, водночас, за дослідженнями спеціалістів «УкрАгроКонсалт», частка цих культур у загальній структурі сільгоспвиробництва коливається в межах 5-7%. При цьому вони мають невисокі показники врожайності, що свідчить про те, що сільгоспвиробники не приділяють культурам належної уваги, знижуючи цим ефективність виробництва та прибуток.
Для зміни цієї ситуації необхідна реалізація низки стратегічних завдань, що дозволить не тільки збільшити рентабельність виробництва, а й диверсифікувати можливі ризики при вирощуванні основних зернових й олійних культур.
