Головними причинами цієї ситуації експерти називають велику кількість довгострокових контрактів, збільшення внутрішнього попиту на суху сироватку та скорочення виробничих обсягів.
Наслідком цього стало те, що вже наприкінці листопада ціна на суху демінералізовану підсирну сироватку від більшості виробників становила 16,5-17 тис. грн/т. Більше того, ціна стандартної сироватки становить 15 тис. грн/т. І, як не дивно, на ці пропозиції є попит.
Через високі внутрішні ціни укладати нові експортні контракти стане абсолютно невигідно, адже трейдери не платять за продукт більше 550 дол./т. Відповідно, найближчим часом виробники не експортуватимуть суху сироватку, а вдовольнятимуть попит внутрішнього ринку. Коли ж його буде насичено продавці шукатимуть зовнішні ринки збуту, що спричинить обвал ціни всередині країни. При цьому не виключено, що нормальною ціною на «демі» сироватку знову буде 15,0 тис. грн/т.
