Про це на своїй персональній сторінці в соцмережі Facebook повідомив економіст департаменту технічного співробітництва FAO Андрій Ярмак, звернувши при цьому увагу на декілька важливих моментів щодо українського молочного ринку.
Через втрати Україною фактичного контролю над низкою територій, які були дефіцитними з виробництва молока, та зниженню купівельної спроможності населення надлишок молока (цебто, експортовані обсяги) з 700 тис. т в молочному еквіваленті в довоєнні часи збільшились (при скороченні виробництва) до 800-850 тис. т в 2015 р.
«Єдиним способом зняти напругу з ринку є експорт цих надлишків молока у вигляді молочних продуктів. Однак, виручка від експорту в 2015 р. впала приблизно вдвічі. При цьому обсяг експорту навіть збільшився, але це, з урахуванням поставок до Криму. Враховуючи розвиток наших переробних підприємств і низькі світові ціни, диверсифікація експорту відбуватиметься відносно повільно», - написав експерт.
2015 року Україна суттєво збільшила експорт молочної продукції до низки країн: Азербайджану, Афганістану, Бангладеш, В'єтнаму, Грузії, Єгипту, Китаю, Марокко, Молдови, М’янми, Нігерії, Пакистану та Узбекистану.
«Варто врахувати, що поставки до більшості з цих країн не давали і близько такої прибутковості, яку давали поставки до РФ. Однак про такий рівень прибутковості варто вже забувати - більше його не буде», - прокоментував Андрій Ярмак.
Щодо рівня поголів’я худоби, то в FAO прогнозують, що 2016 р воно скорочуватиметься ще швидше, ніж 2015 р.
«850 тис. т у надлишку - це, приблизно, мінус 200 тис. корів у господарствах населення. На наш погляд, в 2016 р. поголів'я падатиме ще швидше, ніж у минулому. І воно буде падати як в домогосподарствах, так і в сільгосппідприємств, переважно в тих, де надої перебувають на рівні менше 5 тис. л на фуражну корову на рік. Це, так звані, соціальні проекти великих землекористувачів», - підкреслив економіст департаменту технічного співробітництва FAO.
Він додав, що при цьому більш ефективні виробники збільшуватимуть поголів’я корів. Так, сьогодні через дорожчання молока та зниження цін на концентровані корми виробляти молоко при надоях від 6 тис. л/рік і більше є вигідним. При тому, що в Україні є немало господарств, у яких цей показник становить понад 8 тис. л/рік.
Експерт також звернув увагу на умови розвитку створення нового молочного бізнесу в Україні 2016 р.
«На ринку є величезна кількість пропозицій про покупку цілком непоганих, але переважно старих, молочних підприємств, які продаються за безцінь. Проблема в тому, що в такі заводи вкладати доведеться чимало коштів. А окупність, при сучасному рівні цін на молоко, сягатиме 5-7 років, навіть якщо зберегти частину старого обладнання. Адже інвестиції зараз потрібні не тільки в залізо, а й у маркетинг, і, особливо, в людей!», - підсумував Андрій Ярмак.
