Відповідно, на ринку утвориться дефіцит, який заповнюватиметься імпортними обсягами культури.
Останній фактор є неприйнятним для українських виробників культури. Так, за словами комерційного директора ТОВ «Сквирський комбінат хлібопродуктів» (виробляє 1 тис. т гречки за місяць) Ігоря Коцела, до України експортується все більше російської гречки, що має негативний вплив як на власне виробництво, так і на внутрішній ринок.
«Потенціал внутрішнього ринку гречки зменшується рік у рік. Обвалюються ціни, це б'є по українських виробниках. Треба пам'ятати, що російські підприємства отримують дотації від держави, а наші виробники виживають на ринку самостійно. В умовах, коли дорожчає посівний матеріал, паливо і все інше, українські підприємства також потребують дотацій», - підкреслив він, додавши, що сьогодні на внутрішньому ринку не спостерігається запасів гречки, адже культури було посіяно на 15% менше від його потреби.
Вересневі прогнози Міністерства аграрної політики та продовольства України на 2015/16 МР свідчать, що, в цілому, пропозиція на ринку гречки становитиме 196 тис. т, виробничі обсяги – близько 140 тис. т, перехідні залишки – 30 тис. т, імпортні обсяги – 26 тис. т. Потреба внутрішнього ринку оцінюється установою на рівні 171 тис. т, а очікувані перехідні залишки – 25 тис. т.
Виробництво гречки в Україні продовжує знижуватись. Причинами цього є низька рентабельність (о подекуди збитковість) вирощування культури, її орієнтація на внутрішній ринок і скорочення попиту на ньому. Експерти УКАБ оцінюють щорічний попит внутрішнього ринку на гречку на рівні 155-180 тис. т. При цьому вони звертають увагу на те, що він через дорожчання культури та зменшення купівельної спроможності населення невпинно зменшується. Ситуацію погіршує й девальвація національної валюти, адже ціна гречки не так швидко реагує на неї, як вартість товарів, що орієнтовані на експорт.
Зрозуміло, що ці фактори є сприятливими для імпортерів. Так, на думку експертів, 2015/16 МР потреба в імпортній гречки для України становитиме 30-40 тис. т, що є до ¼ внутрішнього ринку.
