Про це повідомила прес-служба громадського об'єднання «Економічний дискусійний клуб».
Згідно з повідомленням, вартість каструлі борщу без м'яса в грудні 2016 року знизилася порівняно з листопадом на 0,6% - до 21,78 грн, в порівнянні з груднем 2014 року - зросла на 46,8%, без м'яса - в 2,7 раза.
«За розрахунками, у грудні 2015 року вартість каструлі українського борщу об'ємом 3,5-4 літра становила: з м'ясом - 73,94 гривні, без м'яса -21,78 гривні. Тобто порівняно з листопадом борщ із м'ясом подешевшав на 0,3%, борщ без м'яса - на 0,6%. Причиною цього стало незначне зниження в грудні 2015 року середніх цін на яловичину, моркву та цибулю», - йдеться в повідомленні.
При розрахунках аналітики виходили з такого співвідношення інгредієнтів у страві: 600 г яловичини, 300 г капусти, 500 г буряків, 500 г картоплі, 200 г моркви, 200 г цибулі, 30 г соняшникової олії.
За даними Міністерства аграрної політики та продовольства, морква в грудні порівняно з листопадом зросла в ціні на 4% (до 10,41 грн/кг), капуста та картопля - на 5% (до 9,91 і 5,44 грн/кг відповідно), буряк – на 7% (до 7,95 грн/кг).
У 2015 році Україна вперше почала імпортувати овочі борщового набору. Експерти стверджують, що така необхідність виникла в зв'язку з падінням врожайності найбільш ходових овочів на 10-13% залежно від культури, а також площ під ними – приблизно на 5%.
