Про це пише Agravery з посиланням на експерта Асоціації виробників молока Дениса Сергієнка.
«На сьогодні, виробнича собівартість молока на молочній фермі з поголів'ям фуражних корів 600 голів та добовим надоєм на дійну 22 кг складає щонайменше 6 грн/кг. Основна стаття витрат — корми, на які припадає 60-65% у структурі собівартості, або 3,60-4,00 грн/кг реалізованого молока. Решта — фіксовані витрати, серед яких найбільша питома вага припадає на оплату праці (15-17%), ветеринарію (5-7%), паливно-мастильні матеріали (4-5%)», — аналізує експерт.
За його словами, вартість покупних кормів так чи інакше прив'язана до курсу долара, оскільки протеїнова група є експортним продуктом та прив'язана до світових цін, а переважна більшість вітамінно-мінеральних інгредієнтів імпортуються. Це саме частково стосується і самостійно вирощених грубих кормів та зернофуражу.
На думку Сергієнка, з метою управлінського аналізу, зернофураж має оцінюватися за ринковими цінами, інакше матиме місце субсидування тваринництва за рахунок товарного рослинництва та спотворення реальної прибутковості обох сегментів бізнесу. У структурі собівартості грубих кормів так само домінують витрати, що жорстко прив'язані до валютного курсу — насіння, ЗЗР, ПММ, частково міндобрива, запчастини. Аналогічно — ветпрепарати, спермопродукція тощо.
«Девальвація курсу національної валюти за 2015 рік згідно офіційної статистики — 52,2%. Враховуючи, що частина витрат не зростає так швидко, як курс (насамперед, фонд заробітної плати), то реальне зростання собівартості за минулий рік склало близько 45%, що цілком відповідає нашим розрахункам — з 4 до 6 грн/кг. Необхідно наголосити, що мова йде лише про операційні витрати. В реальності, маємо ще врахувати непрямі витрати, амортизацію, фінансові витрати (які в Україні складають 30-35% річних) та зростаючий рівень податкового тиску. Нарешті, треба згадати про інфляцію, яка за останній рік (офіційна статистика) склала 43,3%», — коментує експерт АВМ.
На думку Сергієнка, мінімальний рівень закупівельних цін, який забезпечить покриття операційних витрат молочних ферм та частково компенсує інфляційний тиск, має складати щонайменше 7,00 грн/кг за базис.
