«Потужності для зберігання цієї олійної, в порівнянні з іншими культурами, потрібні менші. Крім того, стабільно зростає попит на сою як на експортному ринку, так і з боку внутрішньої переробки. До того ж, останнім часом збільшилася кількість заводів, орієнтованих на переробку саме сої», - зазначив він.
Однак він зауважив, що досягнення прогресу в галузі переробки сої буде більш трудомістким, ніж було для насіння соняшнику. По-перше, тому що більшість споживачів соєвого шроту має власні потужності з переробки, і відповідно єдиним напрямом продажів залишається експорт. По-друге, стане актуальною проблема отримання стабільного протеїну в соєвому шроті, беручи до уваги якість сировини. «У нас, на жаль, ще немає культури вирощування сої, яка дозволила б отримувати високі врожаї якісної олійної», - додав Давидов.
