Про це повідомляє Єлизавета Малишко, провідний експерт зернового ринку «УкрАгроКонсалт».
Експерт зазначає, що основними причинами подорожчання є фундаментальні фактори, серед яких скорочення виробництва гречаної крупи і зростання цін на сировину - зерно гречки. З вересня 2015 року гречка подорожчала на 32%.
Таке подорожчання - результат довгострокової тенденції планомірного скорочення виробництва гречки, яка зарекомендувала себе як низькомаржинальна культура. У 2012-2013 роках перехідні залишки гречки з минулих урожаїв надавали певну підтримку внутрішнього ринку, обмежуючи зростання цін. Але запаси вичерпалися, зумовивши скорочення пропозиції зерна гречки. Як результат, в 2015 році відзначалося різке зниження виробництва гречаної крупи.
Більше того, як і у випадку з житом, Україна з експортера гречки перетворилася на її імпортера. Якщо в минулому сезоні з України було експортовано 53 тис. т гречки (в основному до країн ЄС), то в цьому році Україна імпортувала більше 2 тис. т гречки з Росії.
