Про це повідомляє прес-служба Асоціації виробників молока.
Найновіша і найбільша молочнотоварна ферма естонської компанії Trigon Dairy Farming Vaatsa Agro утримує близько 4 тис. голів ВРХ, зокрема 1000 дійних корів, і щоденно здає на переробку 65-70 тонн молока.
Менеджер ферми Маргус Мулд так пояснює вибір на користь масштабності: «При поголів’ї плюс 1000 корів поточні витрати ферми зменшуються на 20%. Однак економія зберігається максимум до 4000 корів: далі зростають витрати на логістику, що нівелюють всю економію».
Однак секрет успіху не лише в розмірі: «Використання новітніх технологій та увагу до кожної деталі ми визначили для себе пріоритетними, адже у виробництві дрібниць не буває,» - коментує Ганна Лавренюк, віце-президент Асоціації виробників молока, представники якої відвідали ферму під час навчального туру у серпні 2016-го.
Серед успішних технологічних рішень господарства - доїльна зала «карусель» на 80 місць; застосування системи рекуперації тепла молока для підігріву води, що дозволило вдвічі зменшити втрати електроенергії та щороку заощаджувати майже 50 тис. євро; сепарування гною та застосування механізованого компостера, завдяки якому частину твердої фракції використовують як знезаражену відновлювану підстилку.
Детально з цими та іншими стратегічними рішеннями представник Vaatsa Agro поділиться на Х Ювілейному міжнародному молочному конгресі, який відбудеться 2-3 березня у Києві. Х Ювілейний молочний конгрес надасть можливість учасникам дізнатися про різні шляхи подолання кризи, ефективні технології управління, обмінятися досвідом, зібратися із силами і спільно знайти шляхи її подолання.
