Про це повідомляє аналітичний відділ Асоціації виробників молока.
Станом на 27 січня середня ціна на молоко 2,5% жирності у пляшці не змінилася у ціні, в порівнянні із попереднім тижнем та коштувала 23,83 грн. Значне зростання спостерігалося по маслу (82% жирності) та сиру. Масло за тиждень подорожчало на 0,92 грн - до 167,46 грн/кг, а сир - на 2,78 грн - до 158,51 грн\кг.
Крім того активно продовжує дорожчати йогурт - плюс 1,12 гривень цього тижня - 49,03 за кг.
"Фактори формування цін на молочні продукти залишаються традиційними. Найперше це зростання вартості сировини, через все ще низьку її пропозицію на ринку, попит зі сторони виробників масла та сирного продукту (які працюють здебільшого на експорт за досить вигідними на даний час цінами) та зростання собівартості через девальвацію", - зазначають аналітики.
За підсумками останнього моніторингу від 24 січня середня закупівельна ціна на молоко екстра ґатунку зросла ще на 0,02 грн та склала 9,43 грн/кг. Найвищу ціну за таке молоко пропонують на Сумщині - 10,10 грн/кг, а найнижчу - на Волині - 8,40 грн.
Ціна на молоко вищого ґатунку також додала в ціні дві копійки - до 8,85 грн/кг. Максимальну середню ціну за нього платили у Полтавській області - 9,73 грн., а найнижчу - у Луганській - 8 грн.
Найбільший стрибок цього тижня продемонструвала ціна на молоко першого ґатунку - +0,07 грн - 8,62 грн. На Київщині за нього платили найвищу ціну - 9,50 грн, а найнижчу - у Львівській - 7,20 грн.
Експерти прогнозують на поточному тижні рост цін на молоко в закупівлі в межах 2-5 копійок. На полиці все ще буде дорожчати масло та йогурти.
