Про це повідомляє прес-служба Асоціації «Свинарі України».
Експерти зазначають, що очікувані ціни кінця січня-початку грудня, не тільки зберегли досягнуті позиції, а й піднялися.
"Якщо середня ціна попереднього тижня незначно перевищувала 30 грн/кг, то у перші дні лютого цей показник може сягнути 32 грн/кг. Відчутна обмеженість пропозиції свиней забійних кондицій, несприятливі погодні умови та, як наслідок, більша готовність закупівельників йти на компроміс дозволили виробникам свинини «розписати» товарне поголів’я на 1,5 грн/кг, а подекуди і на 2 грн/кг дорожче ніж тижнем раніше", - йдеться у повідомленні.
Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії
(2015-2017 рр.)
Джерело: Аналітичний відділ АСУ
Аналітики відмічають, що роздрібні ціни на свинину у кінці січня продовжили рух у бік пониження.
Найбільше подешевшав свинячий стейк, ціна якого за тиждень втратила 6,6 грн/кг. Ціна вирізки на полицях супермаркетів понизилася на 4 грн/кг чи 3,8% — до 102,69 грн/кг. На 3,8% також подешевшала свиняча грудинка, яку в кінці 4-го тижня можна було придбати по 65,86 грн/кг. Роздрібна ціна свинячої корейки, стегнової частини, лопатки та фаршу за попередній тиждень послабилася на 1,5-2% чи 1-1,6 грн/кг.
"Зазначимо, що впродовж першого місяця січня свинячі відруби у мережах роздрібної торгівлі понизилися в ціні від 4 до 12%, а найпомітніше подешевшали стейк, корейка, лопатка, грудинка та тазостегнова частина", - повідомляють експерти.
Динаміка середніх роздрібних цін на окремі свинячі частини
станом на 30.12.16-13.01.2017 р.
Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними роздрібних мереж
