Про це повідомляє аналітичний відділ Асоціації свинарів України.
"Проте підсумки п’ятничних торгів свідчать про посилення цієї тенденції на рубежі сезонів. Зокрема, плановий діапазон цін на 9-й тиждень опустився до рівня 31-33 грн/кг, а середня цінова позначка у порівнянні з попереднім тижнем втратила понад 7%", - йдеться у повідомленні.
Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії (2012-2017 рр.)
Джерело: Аналітичний відділ АСУ
Зазначається, що передумовами для послаблення закупівельних цін на свинину живою вагою залишаються млява реалізація та очікування ще нижчого споживання свинини у період передвеликоднього посту. Проте менша пропозиція свиней, ускладнена закупівля живця через значну кількість неблагополучних щодо АЧС пунктах (на разі карантин діє у 49 пунктах 19-ти областей України), а також вища цьогорічна планка беззбитковості у свинарстві має обмежити стрімке падіння цін.
Роздрібні ціни на свинину також відчули деяке послаблення у кінці лютого. Так, середня ціна свинячих стейку та фаршу понизилась на 1,5 грн/кг, тоді як корейка, грудинка та стегно втратили менше 1 грн/кг. Водночас, ще не усі свинячі відруби інтегрували пониження цін на сировину, тому варто очікувати дещо нижчі ціни на свинину на полицях супермаркетів у перші дні весни.
Зміна середніх роздрібних цін на окремі свинячі частини
станом на 27.01-17.02.2017 р.
Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними роздрібних мереж
